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 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片 ，葱切成段。
锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开
后转中 火。煮到水快 熬
干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。